Приехав на отдых в п. Пляхо и остановив свой выбор на Экодомиках «У Левона», вы сможете отведать настоящее виноградное сухое домашнее вино, приготовленное лично хозяином по лучшим армянским рецептам. Здесь в дегустационном зале, за отдельную плату, можно попробовать несколько видов сухого виноградного вина разной выдержки и способа приготовления. Вино называется согласно сортам винограда - Ркацетели, Молдова, Каберне…

Левон сам ездит в Анапу, на виноградники, покупать вызревший и даже чуть-чуть перезревший виноград на вино. Затем сам давит его так же, как четыре поколения его предков, явившихся в Пляхо еще в 19 веке первыми переселенцами из Турции. Вино делается собственноручно, с душой и получается очень ароматным, с запахом винограда и лета. Левон практически не вмешиваемся в процесс, «сама природа все делает за нас» – считает он. В виноградный сок не добавляется ни дрожжей, ни сахара, ни спирта – происходит естественный процесс брожения, после чего вино обязательно проходит метод отстаивания, а затем хранится в деревянных бочках. Левон обязательно проверяет винометром уровень сахара и градусы в вине.
Без вина на Кавказе нет дома, нет гостей, нет праздника – говорят старые люди. Поэтому в каждом уважающем себя доме во дворе стояла большая бадья, где осенью бродило вино.
В настоящем сухом виноградном вине содержится до шестисот микроэлементов, ферментов и веществ, благотворно влияющих на человека. А если его «облагородить» сахаром или спиртом, останется всего лишь шестьдесят. Поэтому, когда пьете сладкое вино или крепленое, знайте, что оно все-таки не настоящее. Настоящее – это только виноград, только солнце и частичка души человека!
Для гостей Экодомиков хозяева преподносят комплиментарно бутылку домашнего вина в подарок!